Jdi na obsah Jdi na menu
 


Bezlepkové muffiny s avokádovým krémem

12. 3. 2016

Suroviny

Muffiny
250 g mouka Jizerka (bezlepková)
20 g vanilkového cukru
100 g práškový cukr
1 prášek do pečiva - bezlepkový
1 vejce
1 bílý jogurt (200 g selský)
8 PL olivového oleje
3 PL kvalitního kakaa
50 g kvalitní hořké čokolády

Krém avokádový
150 g másla
1 zralé avokádo
150 g přírodního sýru nebo tvarohu
200 g moučkového cukru
20 g vanilkového cukru
3 PL limetkové šťávy
2 PL limetkové kůry
mléko dle potřeby

Postup

Všechny suroviny smícháme a dobře promícháme dohromady, rozdělíme do 12ti košíčků a dáme péct do předehřáté trouby na 180°C cca 23 minut.

Krém

Máslo vyšleháme s cukrem i s vanilkovým, limetkou a limetkovou šťávou. Dáme si stranou cca 1/4 krému na housátka. Do zbývajícího krému postupně zašleháváme rozmixované avokádo, podle potřeby přidáme trochu mléka. Krém musí být nadýchaný.

Upečené korpusy zarovnáme, špičkou naznačíme trávu a na ni posadíme kuřátka vytvořená širší kulatou špičkou. Dozdobíme dobarveným krémem zobáčky a oči.

                    h.jpg

20160312_092212.jpg