Naháč - dort
Suroviny
5 vajec
200 g cukr moučky
250 - 280 g mouky Schar Mix C (podle velikosti vajec)
10 lžic vody (horké)
0,5 prášku do pečiva
Postup přípravy receptu
Oddělíme bílky od žloutků, žloutky šleháme s cukrem do husté pěny a pak přidáme vodu. Přimícháváme prosátou mouku s práškem do pečiva. Nakonec zlehka přimícháme zbytek sněhu. Dáme do formy, na dno dát kolečko pečícího papíru podle velikosti formy a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme cca 8 minut na 190°C a pak zmírníme na 160°C dozlatova. Po upečení necháme ve formě cca 10 minut vydýchat a pak ořízneme nožem okraje korpusu kolem formy a dortu a vyklopíme na mřížku a papír sloupneme. Necháme nejlépe do 2. Dne odpočinout, pak teprve krájíme a plníme krémem.
Pokud chceme korpus kakaový (ořechový, makový, kokosový…) tak přidáme 2 lžíce požadovaného tak, aby konečná váha mouky i s ingrediencemi byla těch 250 – 280 g.
