Jdi na obsah Jdi na menu
 


Cupcake s krémem Lemon curd

6. 6. 2016

Cupcake

280 - 300 g mouky

1 PL prdopeč

90 g másla pokojové teploty

2 větší vejce

250 ml sodovky

50 - 120 g cukru

kůra z 1 bio citronu

 

Suchou a mokrou část míchat každou zvlášť, potom promíchat dohromady. Dát do 12ti košíčků na cupcake a upéct v předehřáté troubě na 180°C cca 15 - 20 min.

 

Krém Lemon curd

4 žloutky

70 g třtinového (nebo hnědého) cukru

70 ml citronové šťávy

50 g másla

kůra ze 2 bio citronů velmi jemně nastrouhaná (ne bílé - krém by byl hořký)

 

Nastrouhat citrony, všechny suroviny smíchat a zahřívat ve vodní lázni tak dlouho, dokud nezhoustne do konzistence kaše. Může se hned použít nebo dát do skleničky a v lednici vydrží 14 dnů.

Vychladlé cupcake vydloubeme kávovou lžící, naplníme vychladlým krémem Lemon curd, nazdobíme šlehačkou.

 

                     20160606_084205.jpg

20160606_084152.jpg

20160606_181132.jpg