Kokosový dort
Vanilkový korpus
suroviny:
4 vejce
150g moučkového cukru
1 vanilkový cukr
100g polohrubé mouky
100g Solamylu
1/2 balíčku prášku do pečiva
3 polévkové lžíce horké vody
postup:
Celá vejce, moučkový a vanilkový cukr dáme vyšlehat do pěny. Hned v začátku šlehání přidáme 3 lžíce horké vody. Po vyšlehání přidáme do hmoty prosátou mouku a Solamyl s práškem do pečiva. Hotové těsto nalejeme do připravené formy a pečeme asi na 180 st. 40minut.
Uvedené množství postačí na korpus pečený v kulaté formě o průměru 24cm.
Vychladlý korpus 2x překrojíme, pokapeme rumem, potřeme kokosovým krémem. Celý dort potřeme krémem, povrch dortu krásně uhladíme,boky obalíme v kokosu. Povrch zdobíme trezírovacími trubičkami, popř. také marcipánovými ozdobami.
