Letní ovocný koláč
6. 6. 2014
2 hrnky polohrubé mouky
1 hrnek cukru krupice
½ hrnku olivového oleje
½ hrnku mléka (nejlépe plnotučného)
2 vejce
1 prášek do pečiva
1 vanilkový cukr (nebo lžíci cukru a 1 cm z vanilkového lusku)
Tvaroh ve vaničce
Ovoce (Jahody, ostružiny, rybíz, třešně...)
Smíchám sypké směsi a proseji. Přidám olej, mléko, vejce a vyšlehám ve šlehači na 3. stupni dohladka. Vyliji na velký plech, který vyložím pečícím papírem (já používám místo papíru olej ve spreji), pokladu hrudkami tvarohu a ovocem a dám péct do trouby předehřáté na 170 °C. Nechám péct cca 40 – 45 minut.
Po upečení doporučuji zakapat rozpuštěným máslem, ve kterém rozmíchám cukr a trochu rumu.
