Jdi na obsah Jdi na menu
 


Šveskový závin

26. 3. 2016

Závin

170 g hladké mouky (dá se použít i jiná než pšeničná, třeba žitná nebo špaldová)

80 g másla pokojové teploty

80 g zakysané 15% smetany

špetka soli

 

Švestková náplň

švestkový kompot

80 g jemně mletých mandlí

1/2 ČL mleté skořice

 

Postup:

mouku, máslo, smetanu a sůl zpracujte v kompaktní těsto, zabalte do folie a nechte cca 1/2 hodiny odpočívat v lednici. mezitím nechte okapat kompotované švestky, které potom smíchejte s mandlemi a skořicí. Těsto z lednice vyválejte do obdélníku, poklaďte na něj švestky, zabalte, stlačte oba konce, aby švestky nevytékaly, dejte na plech vyložený pečícím papírem, potřete rozšlehaným vejcem a vložte do předehřáté trouby na 180°C na asi 25 - 30 minut.

               20160326_114749.jpg