Ovocné sendviče
Piškoty
8 žloutků
100 g Hery
100 g moučkového cukru
120 g hladké mouky
40 g lískových oříšků
100 g hořké čokopolevy
Ozdoby
Náplň
100 g másla
50 g moučkového cukru
1 vanilkový cukr
2-3 lžíce vaječného koňaku
3 kiwi
5 jahod
Změklou Heru s cukrem vyšlehám do pěny (10 minut). Po jednom přidám žloutky. Nakonec vařečkou vmíchám mouku(prosátou) a lískové ořechy. Cukrářským sáčkem na pečící papír stříkám piškoty (malé, kulaté – povolí). Peču asi 15 minut při 180 °C. Polevu rozpustím ve vodní lázni v malé misce. V nakloněné potom všechny piškoty namočím. Nechám ztuhnout.
Náplň
Povolené máslo s mletým a vanilkovým cukrem utřu do jemné pěny (10 – 15 minut). Nakonec po kapkách vešlehám likér. 1 piškot potřu krémem, přidám plátek kiwi a jahody a dalším piškotem potřeným krémem přiklopím.